公益社団法人　日本農芸化学会中部支部　第203回支部例会

日時：2025年11月15日（土）

場所：信州大学農学部（伊那キャンパス）A講義棟26番講義室
〒399-4598 長野県上伊那郡南箕輪村8304

主催：日本農芸化学会中部支部

共催：信州大学農学部

【プログラム】

ミニシンポジウム（Zoomハイブリッド）
「食品分子を測る・視る・解き明かす：先端分析技術が拓く新展開」

13:30-13:35
開会挨拶（饗場 浩文　日本農芸化学会中部支部長）

13:35-14:05
菅原 達也（京都大学大学院農学研究科）
「質量分析法を活用したスフィンゴ脂質の食品機能研究」

14:05-14:35
田中 充（九州大学大学院農学研究科）
「ペプチドの機能性を明らかにする質量分析技術の開発」

14:35-15:05
大槻 崇（日本大学生物資源科学部）
「1H-qNMRに基づく相対モル感度を用いた食品関連成分分析法の確立」

15:05-15:25
休憩

15:25-15:55
佐藤 友紀（静岡県立大学食品栄養科学部）
「リン脂質分子を標的とした血中バイオマーカーの探索」

15:55-16:25
岩崎 優（株式会社ニッピ）
「コラーゲンのアミノ酸・ペプチドプロファイリング：質量分析が解き明かすペプチドの多様性と応用可能性」

16:25-16:30
閉会の挨拶

【会場へのアクセス】

信州大学農学部（伊那キャンパス）A講義棟26番講義室

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【問い合わせ先】

片山 茂（信州大学学術研究院（農学系））
農学部 農学生命科学科 食品化学研究室
〒399-4598 長野県上伊那郡南箕輪村8304
Tel & Fax: 0265-77-1603
E-mail：skata(＠マーク)shinshu-u.ac.jp