この度、日本の「伝統的酒造り」が登録無形文化財に登録されたことを記念し、
「和食文化を支えるみりんの魅力と将来性」をテーマとした「伝統的酒造りシンポジウムin名古屋」が11月5日（土）に名古屋クレストンホテルにて開催されます。

本シンポジウムの詳細や募集案内については、下記の専用サイト
（https://mirin-nagoya.jp）
をご確認ください。
参加登録の締め切りは10/20(木)となっております。
どうか皆様、奮ってご参加ください。

日本農芸化学会中部支部
支部長　中野秀雄